大家好,雪蛤今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于雪蛤的法血家常做法 ，血蛤的正宗做法正宗做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！雪蛤 本文目录 贝类雪蛤都有什么做法红豆炖雪蛤材料：赤小豆、雪蛤 、正宗做法牛奶 、雪蛤冰糖 、法血生姜 、正宗做法水做法 ： 1红豆和雪蛤分别用清水浸泡一晚 ，雪蛤使之发透2取出雪蛤挑净黑线杂质 ，法血洗净后沥干 。正宗做法 这一步很重要哦 ，雪蛤一定要把黑线和杂质去除干净 ，法血不然雪蛤的正宗做法臊味会很重3将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟 ，除去臊味 ，去掉姜片 ，取出洗干净 ，沥干水分 。 4将浸泡好的红豆清洗干净沥干水分后和雪蛤一同装入盅内，加冰糖和适量的清水 ，文火炖2小时5炖好的雪蛤红豆加牛奶后就能食用啦烹饪技巧 ：泡发后的雪蛤一定要除干净黑线和杂质 ，不然会影响成品的口味 。如果想偷懒的话，可以省略步骤3 ，直接放入盅内加姜汁一起炖 ，也可以哦 。如果不是给老人吃 ，也可以放入冰箱冷藏一下再吃 ，味道更好哦 。 血蛤的正宗做法主料 ：蚶子适量 。 辅料 ：竹笋适量 、蘑菇适量 、木耳适量 。 调料 ：花生油适量、酱油适量 、料酒适量 、盐适量 、淀粉适量 、香油适量、大葱适量 、姜适量。 做法步骤 ： 1 、将蚶肉取出洗净 ，切成片，竹笋 、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末； 2 、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；木耳去蒂根 ，洗净撕成小朵； 3 、将蚶肉 、竹笋 、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干； 4 、炒锅注油烧热 ，下入葱姜蒜末煸出香味 ，放入蚶子肉 、竹笋 、蘑菇 、水发木耳翻炒，加料酒 、酱油、精盐 、少许水炒匀 ，用水淀粉勾芡 ，淋入香油即可 。 雪蛤做法将雪蛤掰成小块 ，在水里浸泡二十小时 ，十小时换一次水，然后将木瓜挖空 ，倒入牛奶，放入木瓜肉 、雪蛤 、适量冰糖 ，放入锅中炖煮一小时左右即可 。 OK ，关于雪蛤的家常做法和血蛤的正宗做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。 |